在厦门吃夜宵，你最常点哪些小吃？

在厦门吃夜宵，你最常点哪些小吃？

厦门是一座公认的文艺之城，说起吃夜宵，就不能不提厦门那些美味的小吃。

面线糊

面线糊在闽南地区有悠长的历史，早餐可以吃，晚上也可以当做夜宵，是一种便宜又好吃的小吃。面线糊是用面线（闽南地区特有）煮成糊状，搭配各种卤料下去熬，高汤是整道美食的灵魂，有大骨汤和海鲜汤两种。

沙茶面

沙茶面是比较特别的一种面。沙茶面是将面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上沙茶酱，口味咸鲜香辣，有点甜。

肉羹汤

肉羹汤顾名思义就是肉和汤合在一起的东西，用腌制过的肉和着番薯粉在下锅去煮。肉羹汤一定要趁热喝呀！一碗喝下身心都泛起暖意，是一个经济实惠又不平淡的选择。

海蛎煎

海蛎煎，闽南话叫做蚵仔煎。它以鲜牡蛎为主料，以地瓜粉搅拌，再加入已切成小丁节的鲜蒜或芫荽及少许的盐，倒入热油锅煎炒而成。制作方法虽简单，但不同人做出来的味道各有千秋。所以一定要选对店啊。

其实，夜宵不提小吃的话，摆第一的必须是烧烤啊，相当的接地气，再说不带点市井气息，还能叫夜宵文化吗？几个人找家大排档，坐在街边摆上的桌椅，虽然环境并非很好，但和朋友们一起吃吃喝喝不失为一种享受，何必拘泥于环境呢。

（闽南网 ypp）

厦门是一所饮食文化相对众合的旅游城市，说起吃宵夜，只有健康和不健康的吃法两种，

健康宵夜：鸭肉粥

鸭肉粥是一种相对比较健康的宵夜了，其多种加料也满足了很多食客的美食需求，

加料有：鲨鱼肉、鸭心、鸭血、鸭腿、鸭腱、米血、鱿鱼、豆腐、卤蛋、鸭腿等。是深夜加班之后心灵得到的最大的满足。保证管饱。

土笋冻+卤味+啤酒

喜欢深夜喝两杯的酒友们，相信对这个并不陌生。具有闽南美食特色的“土笋冻”和“卤味”相信也是陪伴了一整个炎热的夏季夜晚。没有比夏天晚上来杯冰啤酒更让人释放工作疲惫的了。跟朋友小酌两杯述说着工作过程中的辛酸血泪史。第二天又满血复活努力工作。