做好的海鲜卷要放入冰箱的，海鲜卷如果不放冰箱，气温高的话很容易就变质，所以还是建议你把食材放入冰箱。海鲜卷100克，面包渣50克，鸡蛋2个，沙拉酱50克，盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克。制作过程1、鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、沙拉酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液，滚粘面包渣。2、起锅放油烧六成热，投入海鲜卷，炸至微黄捞出控油，码盘即可。
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