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笋丝适量
盐适量
1/四根大竹子，只有坚硬的部分
2/先把它切成薄片，然后切成厚丝，把水排干
3/那个干净的桶，盆也可以，倒入盐和笋丝，盐的量只要差不多每个笋都能沾到就行，不能太咸！毕竟不是腌咸菜～
4/一直揉搓笋丝，搓出水开，然后倒入干净的无水无油的容器内，压紧实了，我用的塑料罐～
5/因为数量少，我直接把它放在这个塑料罐里。记得盖紧，腌1个月左右，中间不要打开！把它放在一个凉爽的地方！
6/这样一来，竹笋丝的腌制状态就是味道比较浓，苦的味道要煮开才能剩下
7/美味又好吃的福建酸笋丝的腌制方法完成开吃了。
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