沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。厦门掌庭沙茶面味道好！前埔一带独一档。
游客们，推荐你们去一家绝对口碑和价格都合理的店【味友】！鸭肉面线特色的本地人都常去的店。
在海底世界后面的菜市场二楼！推荐你们去这家吃。它是连锁店的，价格也不宰客。关键味道也可以。
我不是拖，我是本地人，常带上鼓浪屿的朋友去这里消费。都吃得开心，花的也不贵。
因为它藏在菜市场二楼，很多游客没注意看到，旅游团的没回扣的不会带过去。所以导游不会推荐。
仅供你们来吃的开心。
切记，别在那片商业区待太久，鼓浪屿的灵魂在东侧殖民时期的老别墅那里的风景。
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