翔安美食？

翔安美食？

「薄饼」

薄饼风味独特。主要以春卷皮、包菜，胡萝卜，猪五花肉，净加力鱼肉，虾仁，豌豆苗，豆干，青蒜，冬笋为食材。

在春卷皮上铺一层油饭，然后再铺上炒好的菜。接着卷起来。皮咸馅香，味道一流。

「沙茶面」

很多地方都会有当地的经典面食，比如兰州拉面，岐山臊子面等，而沙茶面便是厦门的经典面食。

沙茶不是茶，金黄带着红亮的油花，迷醉人的其实是各执一方神秘的花生、虾米、辣椒、沙姜等等等等煸炒熬制出的汤头，或甜或辣还有浓香，这是灵魂。

加上海鲜、猪、鸭等内脏或是豆腐、油条等料码。讲真，鸭血、豆腐不能少，其它您随意。

不知道你有没有发现，带碱的水面，会和沙茶汤发生最优质的化学反应，当然，厦门泡面一样出彩。

烫面、快刀剪下加料，浇上沙茶汤，吃一碗沙茶面，会是闽南人最粗犷的时候。

我喜欢吃完沙茶面后来瓶可乐，当麻辣辣的嘴遇上冰凉的可乐。那种感觉可以说是绝配。

「封肉」

封肉是厦门现翔安马巷传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖。在本地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了“封肉”。

封肉以猪肉，虾米，香菇，板栗，甘蔗，麦芽糖，大火焖制，虽有肥肉，但是肥而不腻，肉烂香味，老少皆宜。发展到现在，会用猪蹄替代猪肉。

「五香卷」

五香卷是一道翔安的特色小吃。逢年过节，家家户都会做五香条。

它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。

「地瓜粉粿」

一种食物

两种吃法

味道不同

一样享受

地瓜粉粿闽南语称“芋圆”，原料简单，做起来也是挺容易的，将我们吃剩下的稀饭冷却后加水加入地瓜粉和成糊状，然后放到锅里煎成薄薄的圆饼状。

值得一提的是，煎出来后的地瓜粉粿就可以食用，干吃当然是不够美味，不过你加点家里常有的咸肉汤，吃起来咸中带甜，美味Q滑。这是一种吃法。

另一种吃法就比较常规了，就是把地瓜粉粿切成条状，加入水，大白菜，红萝卜，海蛎等一系列佐料煮。吃起来也是别有一番风味。

翔安米血

在闽南传统美食中，糯米这种食材作为主料，经不同工艺、佐料配比能加工出千滋百味的传统小吃来，如寸枣糖、炸枣、年糕等都是糯米大变身的产物。有一种翔安人常吃的主食也是用糯米制作而成的，那就是“米血”。

厦门使翔安区的马巷车站有到漳州市东山岛的车吗？

东山有车直接去厦门的，每半小时就有一班。车站就叫东山新车站，在西埔镇裕盛大厦旁边，票价好象是30多元，国庆会不会涨价就不知道了，全程180KM，大概2个小时就到了~~~