福建各地美味早餐，你最爱的是哪一款？

厦门早餐必吃清单？

1.土笋冻，一款名字带笋却没有“笋”的福建小吃，如果当您知道这款美食的主料，你就不会有想要品尝这款美食的冲动了。

2.鲜美爽滑的早餐——厦门面线糊

面线糊，一种

以细条面线和地瓜粉相融合，以猪骨汤为调和汤底，把原本清汤面线做成糊状

即成。

早晨的时候搭配一些油条，马蹄酥一同品尝，甜咸的口感在口中缭绕。

如果还能加一些卤蛋，大肠，虾仁等等美味，当成午餐或者晚餐的主食，那也是非常不错的选择。

3、趁热而食的美味——厦门烧肉粽

福建各地美味早餐，你最爱的是哪一款？

说到早餐，在龙岩呆的时间久了，早餐也是非常的多，各具特色，各具美味。客家的小吃早餐非常的多，但我最爱的还是比较喜欢吃长汀的泡猪腰。很多外地人可能会说这猪腰还能吃？不重口味吗？其实不然，经过处理后的猪腰没有膻味。新鲜猪腰去除外边表皮的膜，中间切开后把带有膻味的小息肉一样的去除，切薄薄的片，水清洗几遍。放上盐巴鸡精等调料再抓上地瓜粉。水开后放入锅中烫熟，起锅放上香菜香葱，再加上山茶油。美味的泡猪腰就可以上桌了。要地道的是要到长汀去吃，龙岩也有好几家，口感还是不错的。泡猪腰一份再配上一碗油聪拌面，那味道一绝。或者加上半碗米饭配着猪腰汤,让你早餐吃的饱饱的，一个上午精神百倍。有机会你也可以尝尝。

感谢阅读并点赞关注，谈谈你们喜欢吃什么早餐。

都说民以食为天，一日之计在于晨，对于睿智的福建人而言，早餐不仅要吃的饱，还要吃的好，这样才能在之后的工作生活中，保持旺盛的精力，创造更好的成绩~

好吧，上面说的好像有点在打鸡血，说到现在我们福建省内的各类早餐，在品尝过福建的多数早餐后，个人觉得：福州的锅边、三明拌面、扁肉、龙岩烧卖、厦门花生汤等适合于早餐享用；至于沙茶面、卤面等，中午品尝较佳，毕竟在早餐享用的话，口味可能偏重吧~

而在此其中，福州的锅边最令我难以割舍，因此我的选择就是它~

福州的锅边(鼎边糊)历史悠久，记得最早最正宗的锅边，是用柴火起灶，以天然的蚬子汁为汤，在锅里烧开后取其鲜味~

然后，把事先磨好的米浆，沿着大锅边一圈浇过去（发现有缺口有时会多浇几圈）

米浆在锅边烫成干皮后，就可以用锅铲刮到汤里，并配以芹菜、葱、鱼干、虾米等作佐料，烧开后起锅，就是一锅热呼呼的“锅边糊”了。

再配上油条，油饼、三角糕等，啧啧 ，那美味想想都会流口水啊~

不过嘛，随着时代变迁，现在多数人煮锅边都是用煤气炉，但不晓得，总会感觉少了点什么味道~

目前我所知的，原来福州的古早-台江柴火锅边店，如今搬迁后依旧继续营业，但也已经改用煤气了，地址是在台江区洋中路196号（台江文化宫斜对面）。

三坊七巷也有一家锅边店，油饼油条等也是一应俱全，除了价格贵点外，味道还算比较正宗~有来福州游玩的小伙伴不妨来品尝一番~

（海峡网 刘微）