厦门特色酒指的是酒店，在厦门市本地酿造的一种独特的白酒，由优质的小麦、大米和泉水酿造而成。这种酒口感清爽，具有浓厚的本土特色，每一口都能感受到浓郁的麦香和大米的清香，入口柔和细腻，回味悠长。厦门特色酒在厦门本地非常受欢迎，在当地人中广受好评。同时，它也是厦门的一种地方特色文化产品，代表着厦门人对美食的追求和享受。总的来说，厦门特色酒是一种具有当地特色和美食文化的酒类产品，展现了浓厚的地方风味和历史传承。
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