当然可以了,下面把花生糖做法分享大家:
1、先将花生仁盛入锅内,另用一个锅煲开水。当水滚开时,把开水趁热冲入放有花生仁的锅内,用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内,用手捏擦,使花生仁膜脱出,边捏擦边漂水,漂至全部的花生仁膜脱干净为止,待用。
2、把已脱过膜的花生仁放进锅内,加入清水1000克(可加少许纯碱),先用旺火煮滚,然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后,再加入清水500克,再煲滚后,改用慢火再熬,熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时,把白糖和橙膏放入搅拌均匀(在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟)。上席时把甜花生汤盛入汤碗,趁热上,即成。
花生汤的特点:花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口。
特产的话推荐【哎呦尾.沙坡尾】,桔红糕、鱼皮花生、花生酥、蛋花酥。满满都是小时候的味道,沙坡尾在不断改造的情况下也希望把这款厦门的老味道保存下来,一起分享给爱厦门的朋友们。希望吃的朋友也都能由衷的感叹“哎呦尾,太好吃了”。
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