猪蹄放入锅中煮好后放入砂锅里面，然后把准备好的配菜也放入到砂锅里面，加入一个卤料包盖上盖子煮一个小时即可出锅，具体方法如下：
锅中煮猪脚
猪蹄冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火烧开之后把浮沫捞出来，再煮3分钟备用。
猪蹄放入砂锅
准备一个砂锅，倒入葱段姜片和干辣椒，把清理干净猪蹄放入锅中，加适量生抽。
放入配菜
适量的老抽提色，适量料酒、适量蚝油、适量的冰糖，适量的盐、适量的啤酒。
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