厦门市对于农贸市场卖的猪肉有规定，包括以下几点：
1. 猪肉必须是从正规的养殖场购买，并且必须经过检验检疫部门检疫合格。
2. 猪肉必须新鲜，不能过期或者变质。
3. 猪肉的品种和质量必须符合国家标准，不能以次充好。
4. 猪肉的销售必须符合市容环境卫生要求，不得存在环境污染和交叉感染等风险。
5. 猪肉的销售价格必须合理，不能恶意欺诈消费者。
这些规定旨在保障消费者的健康和权益，同时维护市场的公平和稳定。
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