沙茶面是一道源自福建地区的传统面食，它起源于福建省泉州地区，而不是漳州或厦门。虽然漳州和厦门都是福建省的地级市，但沙茶面并不是这两个地方的特色食品。沙茶面的特点是面条Q弹，配以浓郁的沙茶酱，再加上各种海鲜、猪肉、青菜等配料，味道丰富独特。它现在已经成为福建乃至整个华南地区备受喜爱的美食之一。若到泉州旅游，可以尝试当地正宗的沙茶面美食。
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