在厦门，若要品尝最正宗的牛羊肉，首推牛车水牛肉店。这家店已有百年历史，以其独特的配方和精湛的烹饪技艺闻名遐迩。其牛肉汤鲜味浓郁，牛肉入口即化，羊肉汤醇香四溢，羊肉肥而不腻。此外，牛车水牛肉店还提供各种小吃，如牛肉丸、牛杂汤、羊肉串等，也都是一绝。
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