目前暂无 2025 年 5 月 3 日厦门鸡蛋价格的准确信息，可根据近期相关情况做如下分析：
近期价格走势参考：据 2025 年 3 月 25 日消息，当时厦门市主要副食品批发市场中蛋品价格稳定。
全国行情及趋势影响：2025 年 4 月第 3 周全国鸡蛋出场价格为 6.73 元 / 公斤，环比上涨 7.34%，结束连续 2 周的环比下跌，涨至近 6 周最高价，从长期来看，2024 年主产区鸡蛋现货平均价格为 4.12 元 / 斤，综合养殖成本平均约 3.5 元 / 斤，较之前几年均值有所下降，且 2024 年鸡蛋整体供需相对平衡，需求有所增加，2025 年下半年，随着 2024 年 2 月进口的祖代鸡逐步兑现，蛋鸡存栏迎来新高，供给集中兑现可能使价格有跌破成本的驱动。
需注意,鸡蛋价格受市场供需、节日效应、养殖成本、政策调控等多种因素影响，会有波动，建议在 5 月 3 日临近时，关注当地市场价格动态、相关行业资讯或咨询当地鸡蛋经销商等，以获取最准确的价格信息。
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