厦门有许多知名的咖啡店，以下是一些建议：
1. 老虎堂：老虎堂是厦门当地一家非常受欢迎的咖啡连锁店，提供多种口味的咖啡和独特的店内装修。
2. 阿里山咖啡：阿里山咖啡是一家以台湾阿里山产地为主题的咖啡馆，提供高品质的台湾咖啡和独特的咖啡文化体验。
3. 纯萃喝：纯萃喝是一家以现磨咖啡为特色的连锁店，提供多种口味的手冲咖啡和特色饮品。
4. 哈布咖啡：哈布咖啡是一家注重精品咖啡品质的独立咖啡店，提供精心烘焙和手冲的高品质咖啡。
这些都是厦门比较知名和受欢迎的咖啡店，你可以根据自己的口味和需求选择适合的店铺。在前往就餐前，建议提前预订或了解店铺具体情况，以确保有足够的座位和咖啡供应。
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