目前可获取的信息，225年5月21日厦门生猪价格的具体数据暂未直接提供，结合厦门市发改委发布的5月第3周（5月19日-25日）生猪市场监测信息,可以推测5月21日的价格趋势：
5月第3周生猪收购价：
当周厦门市生猪收购价为31元/公斤，环比下降.6%，若按此趋势推算，5月21日的生猪价格应接近该周的平均水平，即约31元/公斤。
价格波动背景：
全国猪价参考：
2025年5月21日厦门生猪价格预计约为31元/公斤，处于5月第3周的价格区间内，需注意，实际价格可能因市场短期波动略有差异，建议关注厦门市发改委或相关行业
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